1 Наименование продукта

PURE – МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКОВ

1.1 Категория продукта

Сухие макаронные изделия, обогащенные растительными белками. Продукт надлежит тепловой обработке в соответствии с инструкциями производителя.

1.2 Нормативные требования к продукту

Продукт соответствует требованиям закона Республики Словения «О пригодности пищевых продуктов, изделий и материалов, вступающих в контакт с пищевыми продуктами» (Официальные ведомости РС № 52/2000) со всеми соответствующими подзаконными актами, Регламента ЕС 1935/04, положению «О качестве зерновых и продуктов переработки зерна» (Официальные ведомости РС № 1/2014), Указаниям по микробиологической безопасности пищевых продуктов, предназначенных для конечного потребителя, пункт 4.1.4. и Регламенту ЕС № 1169/2011 по предоставлению информации о пищевых продуктах потребителям.

1.3 Описание продукта

После варки продукт должен иметь характерный запах и вкус макаронных изделий с характерным послевкусием бобовых культур.

2 Состав

Пшеничная крупа дурум, гороховый белок (40 %), вода. Продукт может содержать следы яиц. Содержание воды – до 13,5 %.

3 Условия хранения, транспортировки и дистрибуции. Срок годности продукта

Хранение, транспортировка и дистрибуция продукта – в сухом и прохладном месте (при комнатной температуре). Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Срок годности: 18 месяцев.

4 Способ приготовления

Варить в подсоленной воде, в десять раз превышающее количество продукта (5 г соли на литр воды) до состояния «аль денте» 5-6 минут. Продукт подходит для потребителей с нормальным состоянием здоровья. При наличии повышенной чувствительности к пищевым продуктам (детский и пожилой возраст, беременность, ослабленная иммунная система, аллергические реакции или специальные диетические потребности) внимательно прочитать указания на упаковке.

5 Пищевая ценность

Пищевая ценность	100 г продукта	На процию (62.5 г) *	% рекомендуемого приема **
Энергетическая ценность	1554 кДж/367 ккал	971 кДж/229 ккал	11.6 %
Жиры B том числе: насыщенные жиры	4.4 г 0.8 г	2.8 г 0.5 г	4 % 2.5 %
Углеводы B том числе: сахара	40.7 г 0.9 г	25.4 г 0.6 г	9.8 % 0.7 %
Пищевые волокна	3.9 г	2.4 г	-
Белки	40.4 г	25.3 г	51 %
Соль	0.8 г	0.5 г	8.3 %
BCAA аминокислоты *** B том числе: Лейцин Изолейцин Валин	5.6 г 2.6 г 1.4 г 1.6 г	3.5 г 1.6 г 0.9 г 1 г

Содержание соли обусловлено исключительно присутствием натрия природного происхождения.
* В соответствии с инструкциями производителя. Содержимое упаковки – 2 порции.
** Рекомендуемая норма потребления для взрослых (8400 кДж/2000 ккал).
*** BCAA=аминокислоты лейцин, изолейцин, валин.

6 Микробилогические требования

Микробиологические параметры	n	c	Критерии
Salmonella spp.	5	0	Не указано в 25 г
Коагулазоположительные стафилококки и Staphylococcus aureus	5	2	м=10² КОЕ/г М=10³ КОЕ/г
Escherichia coli	5	2	м=10² КОЕ/г M=10³ КОЕ/г
Clostridium perfringers	5	2	м=10 КОЕ/г M=10² КОЕ/г
Плесень	5	2	м=10³ КОЕ/г M=10⁴ КОЕ/г

7 Упаковка

Пакеты и пленка: ПП/ПП

ШИФР	Вес единицы упаковки	№ пакета (шт., в #)	УПАКОВКА	КОД	КОД на #	№ # в ряду X кол. рядов =№. # на поддоне
451	0.125 кг	16	Печать на пленке Pure 125 г	3830053003126	3831118201341	10 x 9 = 90

8 Заявления о пищевой ценности и полезности для здоровья, указываемые на пищевых продуктах

Высокое содержание белков
Регламент EC № 1924/2006 Европейского парламента и совета от 20 декабря 2006 г. касающийся заявлений о пищевой ценности и полезности для здоровья, указываемых на пищевых продуктах.

Белки способствуют поддержанию и росту мышечной массы и помогают сохранить здоровье костей.
Регламент Комиссии ЕС № 432/2012 от 16 мая 2012 г. устанавливающий список, разрешенных заявлений о пользе продукта для здоровья, размещаемых на продукте, кроме относящихся к снижению риска заболеваний и здоровью и развитию детей)

Рекомендуется включть продукт в разнообразный и сбалансированный рацион, способствующий здоровому образу жизни