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1 Produktname

PURE – TEIGWAREN MIT HOHEM EIWEISSGEHALT

1.1 Kategorie des Produktes ​

Mit pflanzlichen Eiweißen ergänzte getrocknete Teigwaren, die gemäß den Anweisungen des Herstellers thermisch zu bearbeiten sind.

1.2 Rechtsanforderungen für das Produkt

Das Produkt entspricht den Anforderungen des Gesetzes über die gesundheitliche Entsprechung von Lebensmitteln, Produkten und Stoffen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen (Amtsblatt der Republik Slowenien 52/2000), mit allen entsprechenden Durchführungsvorschriften, der Verordnung EG 1935/04, der Regelung über die Qualität der Getreideerzeugnisse (Amtsblatt der Republik Slowenien 1/2014), den Richtlinien für die mikrobiologische Sicherheit von Lebensmitteln, die für Endverbraucher bestimmt sind, Punkt: 4.1.4., der Verordnung EU Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel.

1.3 Beschreibung des Produktes

Wenn das Produkt gekocht ist, entwickelt es den typischen Teigwarengeruch und -geschmack mit dem typischen zusätzlichen Geschmack nach Leguminosen.

2 Enthaltene Zutaten

Durum-Weizengrieß, Erbseneiweiße (40 %), Wasser. Kann Spuren von Eiern enthalten. Bis 13,5 % Wasser.

3 Lagerung, Transport, Distribution und Mindesthaltbarkeitsdatum des Produktes

Lagerung, Transport und Distribution müssen unter trockenen und kühlen Bedingungen (bei Zimmertemperatur) erfolgen. Eine direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden. Mindesthaltbarkeit: 18 Monate.

4 Zubereitungsanweisung

In gesalzenes Wasser (5 g Salz/Liter) geben und 5–6 Minuten bis zur entsprechenden Konsistenz „al dente“ kochen. Dieses Produkt ist für gesunde Verbraucher bestimmt. Empfindliche Verbrauchergruppen (Kinder, Ältere, Schwangere, Personen mit geschwächtem Immunsystem, Personen mit allergischen Reaktionen und besonderen diätetischen Anforderungen) müssen die Angaben auf dem Produkt sorgfältig lesen.

5 Durchschnittliche Nährwerte 

Nährwert 100 g des Produktes Pro Portion (62.5 g) * % Referenzmengen**
Energiewert​ 1554 kJ/367 kcal 971 kJ/229 kcal 11.6 %
Fettgehalt
Davon:
ungesättigte Fette 
4.4 g

0.8 g
2.8 g

0.5 g
4 %

2.5 %
Kohlenhydrate​
Davon:
Zucker
40.7 g

0.9 g
25.4 g

0.6 g
9.8 %

0.7 %
Ballaststoffe 3.9 g 2.4 g -
Eiweiße 40.4 g 25.3 g 51 %
Salz 0.8 g 0.5 g 8.3 %
BCAA ***
Davon:
Leucin
Isoleucin
Valin
5.6 g

2.6 g
1.4 g
1.6 g
3.5 g

1.6 g
0.9 g
1 g

Salzgehalt ausschließlich nur als Folge des natürlich enthaltenen Natriums.
* Nach Anweisungen des Herstellers. 2 Portionen je Packung.
** Referenzmengen für die tägliche Zufuhr für eine durchschnittliche erwachsene Person (8400 kJ/2000 kcal).
*** BCAA=verzweigtkettige Aminosäuren Leucin, Isoleucin, Valin.

6 Mikrobiologische Anforderungen

Mikrobiologische Parameter n c Kriterium
Salmonella spp. 5 0 n. a. in 25 g
Coagulasepositive Staphylokokken und
Staphylococcus aureus
5 2 m=102 cfu/g
M=103 cfu/g
Escherichia coli 5 2 m=102 cfu/g
M=102 cfu/g
Clostridium perfringers 5 2 m=10 cfu/g
M=103 cfu/g
Schimmel 5 2 m=103 cfu/g
M=104 cfu/g

7 Verpackungsart

PP/PP Beutel und Folien 

CODE-NUMMER GEWICHT
(Verpackung, Stück)
Anzahl Packungen
(Stück, in #)
VERPACKUNG CODE CODE auf # Anzahl # in der Reihe X Anzahl
der Reihen
=Anzahl # auf Palette
451 0.125 kg 16 Bedruckte Folie Pure 125 g 3830053003126 3831118201341 10 x 9 = 90

8 Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben

Hoher Eiweißgehalt
(Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel)

Eiweiße tragen zur Erhaltung und Vergrößerung der Muskelmasse sowie zur Erhaltung gesunder Knochen bei.
(Verordnung der Kommission (EU) Nr. 432/2012 vom 16. Mai 2012 über die Liste zulässiger anderer gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel als Angaben über die Reduzierung eines Krankheitsrisikos sowie die Entwicklung und die Gesundheit von Kindern)

Wir empfehlen den Genuss im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie eines gesunden Lebensstils.